Creme de Tártaro Mago – 50g

O Creme de Tártaro da Mago é um pozinho branco muito usado na confeitaria. Ele ajuda a deixar as claras em neve mais firmes, melhora a textura de suspiros, bolos e merengues, e evita que o açúcar cristalize em caldas e doces.

Também pode ser usado junto com bicarbonato de sódio como fermento em algumas receitas.

É um produto natural, sem glúten, e vem em embalagem prática de 50 gramas, ideal para quem faz doces em casa ou profissionalmente.

Principais usos:

Estabiliza claras em neve

Melhora textura de doces

Evita cristalização do açúcar

Pode substituir fermento com bicarbonato